GESCHICHTE
Alte Tradition
Am 10. Juli 1856 begann die Ära Winterhalter in Elzach.
Nikolaus Winterhalter eröffnete an diesem Tag eine kleine Metzgerei an der Stelle des heutigen Stammhauses. Langsam, aber stetig entwickelte sich das Geschäft.
1953 Abriss und wieder Neuaufbau der Metzgerei
1963 Bau des Schlachthauses in der Gerbergasse mit darinliegender Produktion. Ein Jahr später wurde das Ladengeschäft um die frei gewordene Fläche erweitert und umgebaut.
1976 und 1993 Weitere Umbauten am Ladengeschäft. Auf eine sehr moderne Verkaufsfläche, mit dahinter liegender Küche für den Warmtheke- und Mittagessenverkauf, konnte nicht mehr verzichtet werden.
1969 Filiale in Sexau
1981 Filiale in Schönwald
1989 Filiale in Waldkirch
1994 Betriebsauslagerung: Ein 2000 qm großes Schlacht- und Produktionsgebäude wurde erstellt. Der Betriebsneubau wurde 1995 bezogen.
1995 Direktverkauf im Produktionsgebäude Elzach
2000 Filiale in Freiburg
2003 Filiale in Emmendingen
2004 Filiale in Emmendingen-Handelshof, Erweiterung des Produktionsgebäudes
2006 Filiale in Lahr
2007 Filiale im Kaufland in Freiburg
2008 Auszeichnung mit einem Ehrenpreis beim Qualitätswettbewerb anlässlich der Süddeutschen Fleischerfachmesse (SÜFFA) in Stuttgart.
2009 Umbau und Neueröffnung der Filiale in Waldkirch, DLG-Medallien beim DLG-EuroFoodTest 2009
2010 Filiale Kaufland Schramberg
2010 Bundesehrenpreis 2010 18. Juni 2010 Verleihung in Berlin
