REZEPT DES MONATS
Puten-Cordon bleu mit Frischkäse
Zutaten für 4 Portionen:
4x 200g Putenschnitzel
4 Scheiben gekochter Schinken
1 Becher Kräuterfrischkäse
Salz und Pfeffer a.d.M.
Mehl
2 Eier
Butter
Semmelbrösel
Die Putenschnitzel quer halbieren, damit die man 8 dünne Schnitzel erhält. Den gekochten Schinken ebenfals die Scheiben halbieren und die Schnitzelhälften damit belegen. Den Frischkäse auf den Schinken streichen und die Schnitzel zusammenklappen, mit den Holzspießen befestigen. Mit Pfeffer und Salz würzen.
Im Mehl und danach im verquirlten Ei, und zum Schluss in den Semmelbröseln wenden und in nicht zu wenig Fett (Butter) von jeder Seite in 6-8 Minuten knusprich und goldbraun braten.
Dazu empfehen wir Salzkartoffeln und Gemüse
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Guten Appetit wünscht Ihnen Ihre Elztal-Metzgerei!